Quelle imprimante choisir pour les pâtissiers polyvalents

Le pâtissier polyvalent a besoin d’une imprimante capable de gérer des produits variés de hauteurs différentes — des pains d’épices plats aux gâteaux hauts.

Ce qui compte pour un polyvalent

• L’impression sur des produits de hauteurs différentes (jusqu’à 12–15 cm)
• Le travail sur des surfaces irrégulières (variation de 5 à 7 mm)
• Un réglage du plateau pratique et rapide
• Une bonne vitesse sur les tirages

Recommandations par modèle

• C10 — modèle à commande manuelle du plateau, un choix polyvalent et fiable. Il est pertinent de la choisir lorsqu’une zone d’impression de 20×30 cm vous suffit et que la hauteur maximale du produit est de 12 cm. L’imprimante s’adapte très vite à la hauteur du produit.
• C15N — entièrement automatique, jusqu’à 15 cm, zone d’impression 20×30 cm : moins d’actions manuelles, plus de vitesse. Il vaut la peine de la choisir si vous avez besoin de vitesse pour fabriquer de grands lots, ainsi que lorsque l’encombrement de l’imprimante et son apparence sont déterminants.
• E15A3 — entièrement automatique, jusqu’à 15 cm, zone d’impression 30×45 cm. Elle sera recherchée par les pâtissiers qui font des gâteaux : impression directe sur les gâteaux et les emballages de grande taille, dessin sur pâte à sucre de plus grand format. L’imprimante est pratique pour la production en série grâce à un placement plus rationnel des produits sur un plus grand plateau.

Pour comprendre ce qui est le plus avantageux pour votre propre gamme de produits, calculez le coût de revient et la productivité dans le calculateur.

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